PDA

Žiūrėti pilną versiją : Akvakultūros produktai, paklausa, realizacija



Povilas555
16-06-2011, 14:40
išskirta į atskirą temą iš čia (http://www.akvariumas.lt/showthread.php?369-URS-nam%C5%B3-salygomis)

O del galimos konkurencijos ir kitokių baimių dalintis informacija tai nesutikčiau. PVZ pagal VŠĮ "Aivaturas" atliktą tyrimą afrikinių šamų Lietuvoje galima parduoti 862 t/per metus, taigi manau užteks visiem, tik dirbt reikia.

Rolandas
16-06-2011, 14:43
afrikinių šamų Lietuvoje galima parduoti 862 t/per metus
Kur toks tyrimas?
Labai abejoju tokiu dideliu skaičiumi. Sukils kitos produkcijos augintojai, atsiras atoveiksmis.
Aš taip spėčiau, net prie visų optimistiškiausių paskaičiavimų, ne daugiau 150-200t/metus.

Povilas555
16-06-2011, 14:49
pabandysiu persiųst tą tyrimą

2010-04-20, Nr. 1 - 41
Pranešimas

Šiemet mūsų įstaigos užsakymu buvo atlikta gyventojų apklausa apie žuvų vartojimo tendencijas. Pati apklausa yra gana didelės apimties, todėl visos jos išsiųsti nėra galimybės. Teikiame tinklo nariams šio darbo santrauką. Kartu informuojame, jog š.m. balandžio 29 – gegužės 1 d.d. Vilniuje VšĮ „ Aivaturas“ dalyvaus parodoje „Agrobalt“, dalindama informacinę medžiagą apie žuvininkystę ir surengdama URS produkcijos pristatymą. Maloniai kviečiame apsilankyti

2010 m. GYVENTOJŲ APKLAUSA APIE ŽUVŲ VARTOJIMO TENDENCIJAS

Vienas Lietuvos gyventojas vidutiniškai per metus suvartoja apie 12–14 kilogramų žuvų ir jų produktų, o kitose ES šalyse šis rodiklis - apie 26 kilogramai. Šviežių Baltijos jūros ir vidaus vandenų žuvų pasiūla dar netenkina mūsų šalies vartotojų poreikio. Tokie yra standartiniai teiginiai apie žuvų suvartojimą mūsų šalyje.
Tačiau Lietuvoje realiai jau seniai bebuvo tirta, kiek gyventojai suvalgo žuvies. LR Statistikos departamento skelbiamoje informacijoje paskutiniai tokie duomenys užfiksuoti 2001 -2002 m. Vėliau statistinių duomenų apie suvartotos žuvies kiekius nebeliko. Dėl to vykdant projektą „Uždarųjų recirkuliacinių sistemų (URS) produkcijos rinkos“ VšĮ „Aivaturas“ teko užsakyti Lietuvos ir užsienio žuvies rinkų tyrimą. Vykdant šį užsakymą buvo atlikta gyventojų apklausa.
Ją 2010 m. vasario 19 -23 d. atliko visuomenės nuomonės ir rinkos tyrimų centras „Vilmorus“. Buvo apklausta 400 respondentų (18 metų ir vyresnio amžiaus). Atrankos metodas buvo sisteminė tikimybinė atranka. Apklausos būdas: telefoninė apklausa. Tyrimas vyko visose Lietuvos apskrityse. Ši apklausa atlikta pagal IĮ „Koregonas“ užsakymą, finansuojant ją iš Europos žuvininkystės fondo lėšų.
Apklausoje pirmiausia buvo siekiama ištirti žuvų, kurias šiuo metu perspektyviausia auginti URS ( eršketai, unguriai, afrikiniai ir europiniai šamai, tiliapijos, starkiai, upėtakiai), rinką, dėl to respondentų dėmesys buvo sukoncentruotas į šias rūšis.
Iš apklausos rezultatų galima daryti žemiau išdėstytas apibendrinančias išvadas.
Eršketai – Lietuvoje nėra labai populiari žuvis, matyt dėl brangumo. Pagal apklausą 120 tūkst. šalies gyventojų pirktų eršketus. Šios žuvys turėtų būti apie 1 kg svorio. Daugiausiai gyventojai pirktų rūkytus arba gyvus ir atvėsintus eršketus. Labiausiai pageidaujama kaina būtų 11-15 Lt/kg. Perkėlus apklausos duomenis visiems suaugusiems šalies gyventojams, gaunasi, kad Lietuvoje būtų galima parduoti 1 960 t/metus eršketų. Tam pirkėjai galėtų išleisti apie 21 -29 mln. Lt (skaičiuojant gyvos žuvies kainomis).
Unguriai – mūsų krašte yra daug populiaresnė žuvis, negu eršketai. 224 tūkst. šalies gyventojų pirktų ungurius. Žuvys turėtų būti apie 1 kg svorio. Daugiausiai pirktų rūkytus, nes nuo senų laikų lietuviai pripratę valgyti būtent taip apdorotus ungurius. Labiausiai pageidaujama kaina būtų 16 Lt/kg, tačiau dažnas sutiktų mokėti ir daugiau. Perkėlus apklausos duomenis visiems suaugusiems šalies gyventojams, gaunasi, kad Lietuvoje būtų galima parduoti 3 667 t/metus ungurių. Tam pirkėjai galėtų išleisti apie 58 mln. Lt (skaičiuojant gyvos žuvies kainomis).
Upėtakiai – Lietuvoje taip pat pageidaujama žuvis. Apklausoje dalyvavusių gyventojų teigimu ji yra populiariausia žuvis tarp išvardintų klausimyne. 370 tūkst. gyventojų pirktų upėtakius. Žuvys turėtų būti apie 1 kg svorio. Daugiausiai pirktų gyvus, atvėsintus ir šaldytus upėtakius. Labiausiai pageidaujama kaina būtų 11-15 Lt/kg. Perkėlus apklausos duomenis visiems suaugusiems šalies gyventojams, gaunasi, kad Lietuvoje būtų galima parduoti 6 028 t/metus upėtakių. Tam pirkėjai galėtų išleisti apie 66 -90 mln. Lt (skaičiuojant gyvos žuvies kainomis).
Afrikiniai šamai – mūsų krašte yra nepopuliari žuvis, matyt dėl to, kad ji tik neseniai atsirado prekybos centruose. Apklausoje dalyvavusių gyventojų teigimu ji yra pati nepopuliariausia žuvis tarp išvardintų klausimyne. Kol kas tik 53 tūkst. gyventojų pirktų afrikinius šamus. Šios žuvys turėtų būti apie 1-2 kg svorio. Daugiausiai pirktų gyvus ir atvėsintus šamus. Labiausiai pageidaujama kaina būtų 11-16 Lt/kg, tačiau dažnas sutiktų mokėti ir daugiau. Perkėlus apklausos duomenis visiems suaugusiems šalies gyventojams, gaunasi, kad Lietuvoje būtų galima parduoti 862 t/metus afrikinių šamų. Tam pirkėjai galėtų išleisti apie 9 -14 mln. Lt (skaičiuojant gyvos žuvies kainomis).
Europiniai šamai – kaip bebūtų keista, Lietuvoje taip pat yra nepopuliari žuvis. Tik 73 tūkst. gyventojų pirktų europinius šamus. Pagal pageidavimus šios žuvys turėtų būti tik apie 1-2 kg dydžio ( gal sumaišė šias žuvis su afrikiniais šamais?). Daugiausiai pirktų gyvus ir atvėsintus. Labiausiai pageidaujama kaina būtų 16 Lt/kg , tačiau dažnas sutiktų mokėti ir daugiau. Perkėlus apklausos duomenis visiems suaugusiems šalies gyventojams, gaunasi, kad Lietuvoje būtų galima parduoti 1 198 t/metus europinių šamų. Tam pirkėjai galėtų išleisti apie 19 mln. Lt (skaičiuojant gyvos žuvies kainomis).
Starkiai – mūsų krašte yra populiari žuvis. 266 tūkst. gyventojų pirktų starkius. Žuvys turėtų būti apie 1 kg dydžio. Daugiausiai pirktų gyvus, atvėsintus ir šaldytus starkius. Labiausiai pageidaujama kaina būtų 11-15 Lt/kg. Perkėlus apklausos duomenis visiems suaugusiems šalies gyventojams, gaunasi, kad Lietuvoje būtų galima parduoti 4 338 t/metus starkių. Tam pirkėjai galėtų išleisti apie 47 -65 mln. Lt (skaičiuojant gyvos žuvies kainomis).
Tiliapijos – Lietuvoje dar nepopuliari žuvis. 80 tūkst. gyventojų pirktų tiliapijas. Žuvys turėtų būti apie 1 kg dydžio. Daugiausiai pirktų gyvas, atvėsintas ir šaldytas tiliapijas. Labiausiai pageidaujama kaina būtų 11-15 Lt/kg. Perkėlus apklausos duomenis visiems suaugusiems šalies gyventojams, gaunasi, kad Lietuvoje būtų galima parduoti 1 302 t/metus tiliapijų. Tam pirkėjai galėtų išleisti apie 14 -19 mln. Lt (skaičiuojant gyvos žuvies kainomis).
Pagal apklausos duomenis iš viso Lietuvos gyventojai deklaruoja norą per metus nupirkti 19 355 t URS auginamų arba galimų auginti žuvų. Tai keliolika kartų didesnis kiekis, negu kad šiuo metų įmanoma šių rūšių žuvų sugauti visuose šalies vidaus vandenyse, išauginti tvenkiniuose, baseinuose ir URS kartu paėmus.
Pagal apklausos duomenis vienam Lietuvos gyventojui tenka 16,3 kg/metus žuvies.
Direktorė Dalia Vencienė

Rolandas
16-06-2011, 14:57
Galiu duot šiek tiek skaičiukų (iš galvos, gal ir nelabai tikslūs).
Lietuvoje statistinis pilietis suvartoja beveik 14kg/metus žuvų ir žuvų produktų.
Karpių Lietuvoje lieka/suvalgoma apie 2000 t/metus (ne pilnas 1 kg/žmogui)
Upėtakių - 120 t/metus (gyvų) dar įvežama pusė tiek atšaldytų. Dėl konkurencijos, nukirtus kainas, manoma, kad galima būtų parduot 200-250t/metus
Upių, ežerų žuvys ?
Afrikiniai šamai ?
Kitos rūšys ?

Padalinus atitinkamos produkcijos kg iš 3mil, galime pasiskaičiuot kiek, ko statistinis žmogus suvalgo.

Taigi, vidaus vandenų ir URS produkcijos gana maža dalis. Žymiai daugiau jūros šaldyta produkcija arba perdirbti produktai (silkės, piršteliai......)
Žuvų augintojai labai susirūpinę augančiomis grūdų kainomis, kas labai brangina pašarus ir automatiškai produkciją.
Kai bobutė mato karpius (tikrai geras, sveikas produktas) po 11,99Lt/kg ir pangasia "file" (pusė svorio vanduo ledo glazūroje) - 5,99Lt/kg spėkit kam ji atiduoda pinigus? :)
O apie sveikumą produktų, omega3 fosfolipidus, baltymus, kenksmingas medžiagas jai (ir visiems taip lengvai, pigiai) nepaaiškinsi.

Povilas555
16-06-2011, 14:59
ka manai apie tą kur prasiunčiau?

Rolandas
16-06-2011, 15:15
Nekorektiškai sudarytas klausimynas.
Antra, supliusavo visas "pirktų" ir... gaunasi, kad žmogus suvalgytų jau ne 14 kg/metus, o kelis kart daugiau. Taip nebūna. Aš manau, kad yra šalies tradicijos ir tam tikra pinigų suma pas žmones, skirta pirkti žuvims ir žuvų produktams. Ir ji dalinama. Jei vienų perka daugiau, tai kitiems lieka mažiau. O ne taip: nupirkčiau tiek šamų, tiek starkių, dar tiek afrikinių šamų - nenupirktų tiek.
Ne 400 telefoninių skambučių turi būti.

Lietuvoje visai nevystomi žuvų restoranai arba iš vietinių žuvų augintojų išaugintų žuvų pagaminti švieži patiekalai. Lyginant kas yra Lenkijoje, Čekijoje - graudu.

Povilas555
16-06-2011, 15:26
Bet pradžia yra prieš tai atrodo nebuvo tyrimų šioje srityje.

Rolandas
16-06-2011, 15:30
Manau, tai daugiau reklama užsiimti šiuo verslu, pritraukti ūkininkus į projektus, asociacijas - tas nėra blogai, bet visiškai neatspindi būsimos realios paklausos, pardavimų.

Povilas555
16-06-2011, 15:30
Apskritai prisiminiau kad nemažas "šešėlis" yra skaičiau straipsnį apie žvejybą Kuršių mariose, kiek "deklaruojama" pagautos žuvies ir kiek iš tikro parduodama.

Rolandas
16-06-2011, 15:34
Ir dar, kai pirksi Nidoje karšį rūkytą su ikrais! pagalvok iš kur pas karšį vasarą ikrai ir paskui iš kur jis. :)
Daug jo lenkiško po 2,5-3,0Lt/kg atvažiuoja pavasarį į šaldytuvus, o paskui vietinių žvejų "sugaunama" čia pat vietoje, mariose poilsiautojams. Gražiai džiūsta tinklai, rūksta rūkyklos :)
Ši žuvis neapskaitoma. ;)

Povilas555
16-06-2011, 15:39
Dar išgirdau neseniai apie rūkymą tirpale :)

Junka
27-06-2012, 18:06
Gal kam bus naudinga informacija: Vilniuje, Big'o Maksimoje yra lynų, kurie (greičiausiai) parduodami karpių kaina po 10,99 LTL už kg (su ačiū kortele gausis dar pigiau). Kaina kaip ir gera, žuvys tik nelabai gražios, bet jei atsigautų, tai pigiau turbūt niekur nėra.

Saulius64
27-06-2012, 22:20
Kuršių maarios užtvertos tinklais, semiami net 15cm. starkiukai, pardavėjai sako, kad jie patys skaniausi.Tai daro žmonės, kurie turi licenziją žvejybai tinklais, nepaleidžia net mažiausios žuvelės. Liūdna pasidarė pamačius.

tomelis
22-12-2012, 19:31
Čia gal ne visai į temą, bet svieto pabaiga, šiandien maximoj bazėj Kaune vykdėm Kalėdinį shopinga ir ketinom pirkt karpį, o pasirodo nėra, tai kaip čia išeina, nepriaugino karpių Kalėdom. Teks ryt iki Išlaužo važiuot.

Nilas
22-12-2012, 20:18
Čia gal ne visai į temą, bet svieto pabaiga, šiandien maximoj bazėj Kaune vykdėm Kalėdinį shopinga ir ketinom pirkt karpį, o pasirodo nėra, tai kaip čia išeina, nepriaugino karpių Kalėdom. Teks ryt iki Išlaužo važiuot.

Priaugina, tik kad visi kūčioms nori kuo šviežesnės žuvies, todėl perka vos ne paskutinę minutę. Kažkada netgi kūčių dieną esu ėjęs pirkti karpio į žuvų kioskelį, bet kai pamačiau pirkėjų eilę teko tik apsisukti ir eiti namo.

Rolandas
22-12-2012, 21:10
Karpių tai tikrai pakankamai priaugina. Krovimo darbus pradeda 5 ryto, bet nespėja jų atvežti du-tris kart dieną į visus prekybos taškus. O dar kai kamščiai miestų centruose...
Pirkit karpius diena-dvi anksčiau, palaikykit Lietuvos žuvų augintojus.

http://grynas.delfi.lt/aplinka/kuciu-isvakarese-is-prekybos-vietu-graibstoma-zuvis.d?id=60287501

Nilas
22-12-2012, 21:27
...palaikykit Lietuvos žuvų augintojus.
Taikrai mes juos palaikom, ne tik prieš Kalėdas, bet ir balandžio bei spalio mėnesisiais. :))

tvis
22-12-2012, 21:29
Čia gal ne visai į temą, bet svieto pabaiga, šiandien maximoj bazėj Kaune vykdėm Kalėdinį shopinga ir ketinom pirkt karpį, o pasirodo nėra, tai kaip čia išeina, nepriaugino karpių Kalėdom. Teks ryt iki Išlaužo važiuot.

Tomai-įkišk į orapūtės eketę su pagaliu 4m tinklo ir turėsi savo.

Deivasmichal
22-12-2012, 21:41
Sveiki. Dėl karpio tai ramus, bet norėtųsi ir afrikinio šamo rūkyto. Prieš pora dienu pažystamai i darba atnešė rūkyta, parašyta buvo, kad iš LT ir ekologiškas. :D Tai pamaniau gal kas iš forumo parduoda? jai parduodat, ar žinot kas parduoda rūkyta parašykit. Norėtus pagaliau paragauti. :)

Rolandas
23-12-2012, 08:55
parašyta buvo, kad iš LT ir ekologiškas.
Gal gali parodyti tą pakuotę, užrašą?

Jei tikrai buvo parašyta, kad <ekologiškas>, tai mausto pirkėją ir daro pažeidimą, galbūt nusikaltimą.
Jei gali taip meluoti, tada pradedau abejoti ir kitkuom, ką sako toks pardavėjas.
Geriau, kad nežaistų ta ekologiškumo korta, nes reklama gali labai greit patapt antireklama ir būti prikirpti sparnai to pardavėjo/augintojo biznyje.

Kitą kartą, kai sakys, kad ekologiški, paprašyk, kad parodytų tai patvirtinantį sertifikatą. ;)

Nilas
23-12-2012, 12:10
Aš kažkodėl manau, kad tokiais atvejais dažniau prisidengiama gudresnėmis ir nieko neįpareigojančiomi s formuluotėmis, kaip antai "natūralus produktas" arba "aplinką tausojantis", "be konservantų" o žmonės tai sugretina su ekologiškumu. Nors gali būti įvairių čia atvejų.

Rolandas
23-12-2012, 12:58
eko, bio, ekologiškas, ekologinis - šių žodžių ar priešdėlių vartojimas griežtai reglamentuojamas Lietuvoje ir ES.
Jei tai daroma neturint tam teisės - pažeidimas. Ir jokios čia laisvės interpretacijoms ar spekuliacijoms.
Duokit/parodykit tą pakuotę, išrišim tokius reikalus greit. :)

gede
23-12-2012, 15:00
Tik ėsti ėsti, ką sunki vaikystė-nedavalgėte? Lično man, žuvis yra gyvas padaras, niekada žuvies neauginau(neauginsiu ) dėl ėdalo. Akvariumuose pas mane auga, stambūs šamai, ale tai negalvojų jų suvalgyti. Kas jum yra? Kas su šeimom darosi? Į ką pavirtote?

tvis
23-12-2012, 15:43
Gede, dar ne Kalėdos, biškį pristapdyk.

tomelis
23-12-2012, 18:20
Tik ėsti ėsti, ką sunki vaikystė-nedavalgėte? Lično man, žuvis yra gyvas padaras, niekada žuvies neauginau(neauginsiu ) dėl ėdalo. Akvariumuose pas mane auga, stambūs šamai, ale tai negalvojų jų suvalgyti. Kas jum yra? Kas su šeimom darosi? Į ką pavirtote?

O tu turbūt vegetaras, bet netodėl kad gaila gyvūnų, o todėl kad nekenti augalų. Čia du skirtingi dalykai, gyvūnai dekorui, ir maistiniai gyvūnai. Man patinka žvejot, mėgstu žuvį, tai ir bandau kūdroj pasiaugint žuvies, tai ir hobis, pramoga ir šiokia tokia nauda, nos gal maximoj per akcija karpisir pigesnis gautūsi, ale kažkaip savas skanesnis. o šiaip mes prūdininkai juk žuvų be reikalo nekankinam, rūpinamės jomis, maitinam, juk neatrodo keista kaip žmogelis pavyzdžiui kiaule užsiaugina maistui.

Junka
23-12-2012, 21:41
Ką čia bepridursi... Sako, kad vegetaras, išvertus iš senovės majų kalbos, reiškia: prastas žvejys ar medžiotojas :)

arūnas
23-12-2012, 22:10
...ė, na aš iš savo ''balų'' dar nesu nei vienos suvalgęs..
kai labai reikia nusiperku ...

tvis
23-12-2012, 22:15
Kolegos, neįžeidinėkit kitaip mąstančių žmonių. Na turiu omeny vegetarų.Čia jų pasirinkimas.
Man tai regis, kad per anksti Gede šventę švęst pradėjo.

Darulis
23-12-2012, 22:17
Na jai turi savos ir perki iš Maximos, tai jau griekas..
Aš geriau alkanas ligsiu, bet parduotuvėje nepriksiu..
Man jos ten atrodo kaip kalėjime...::(

Nilas
23-12-2012, 23:06
Šiandien bazėj pirkau eršketą (1,8), negailestingai supjausčiau gabalais, išviriau +/- pagal Tvis receptą, o rytoj jis bus SUĖSTAS kartu su karpiu, lydeka, ir keliom silkėm.
Va taip va... :)))

arūnas
23-12-2012, 23:24
...ė, na aš iš savo ''balų'' dar nesu nei vienos suvalgęs..
kai labai reikia nusiperku ...

..Klaipėdoje iš žvejų turgelio...
o iš'' maximų '' akvariumų miėliau žuvis perkelčiau kad ir į upelį..., arba į gyvūnų priėglaudą kokią

gede
24-12-2012, 12:50
Na ne vegetaras esu, valgau ir kiaulę, ir žuvį, bet kažkaip išsprūdo vakar( jei ką įžeidžiau-persiprašau, po gradusu biški buvau)... Turiu tokia fobiją, kad negalėčiau pagautos, gyvos žuvies nugalabyti, kai daaugs iki kepamo dydžio, kviesiu tėvą, tas žvejys jam dzin, man kažkaip ranka nekyla, kažkokį durną prisirišimą žuvim jaučiu

studentas
24-12-2012, 18:33
Sveiki. Dėl karpio tai ramus, bet norėtųsi ir afrikinio šamo rūkyto. Prieš pora dienu pažystamai i darba atnešė rūkyta, parašyta buvo, kad iš LT ir ekologiškas. :D Tai pamaniau gal kas iš forumo parduoda? jai parduodat, ar žinot kas parduoda rūkyta parašykit. Norėtus pagaliau paragauti. :)
Aplink Vilnių yra keletą neblogų rukyklų, Tarandėj ir ant Molėtų plento prie Riešės. Aš dėl idomumo pabandysiu kitais metais sau ekologišą šamą užaugint, bet tuomet kaina turėtų būt gal 50 lt/kg gyvo svorio.

Dar321
24-12-2012, 20:40
eko, bio, ekologiškas, ekologinis - šių žodžių ar priešdėlių vartojimas griežtai reglamentuojamas Lietuvoje ir ES.
Jei tai daroma neturint tam teisės - pažeidimas. Ir jokios čia laisvės interpretacijoms ar spekuliacijoms.
Duokit/parodykit tą pakuotę, išrišim tokius reikalus greit. :)

O kaip šie?
http://www.giedrupe.lt/
"...Ypatingas dėmesys yra skiriamas produkcijos ekologiškumui, todėl žuvys maitinamos tik sertifikuotų gamintojų pašarais, nenaudojant hormonų, antibiotikų ar kitų nesveikų priedų..."
Kaip ir nėr tiesiogiai pareikšta, kad produkcija "ekologiška", bet...

Aurielka
25-12-2012, 17:41
O kaip šie?
http://www.giedrupe.lt/
"...Ypatingas dėmesys yra skiriamas produkcijos ekologiškumui, todėl žuvys maitinamos tik sertifikuotų gamintojų pašarais, nenaudojant hormonų, antibiotikų ar kitų nesveikų priedų..."
Kaip ir nėr tiesiogiai pareikšta, kad produkcija "ekologiška", bet...

tai ir yra svarbiausias 'bet' - šerti, ekologiškai auginant žuvis, galima tik ekologiniais pašarais, o viską darant kaip reikalauja įstatymai įmonė gauna sertifikatą (prieš tai reikia kreiptis su prašymu apie norą, kad nori toks būti - ekologiškas) - dokumentą patvirtinantį, kad jie atlieka viską, ko riekia ekologiniam ūkininkavimui ...beje, tai nėra vien tik šėrimas eko pašarais - yra dar daug kitokių reikalavimų priklausomai nuo to kaip yra auginama žuvis - ūkyje, uždaroje sistemoje ar kitaip ...kiekvienos vietovės vietos sąlygos yra itin svarbios

Rolandas
06-07-2013, 19:05
Va taip, parodo, užsisakai, atveža prie durų.
http://tv.delfi.lt/video/xgb999gg/

Junka
06-08-2013, 16:48
Nežinau ar čia priklauso, bet paganyti akį visai įdomu buvo:

http://fishki.net/comment.php?id=14026 1